ЗАБЕРУ САМ -25%
ЗАБЕРУ САМ
ЗАБЕРУ САМ -25%
Класичні роли та суші в Києві
Для об'ємних замовлень ресторан має право запросити внесення Замовником передоплати як гарантії того, що замовлення буде забрано вчасно та в повному обсязі.
Класичні суші — це роли, скручні з горстки вареного рису у овальну форму, з додаванням в середину шматочку риби і огорнуті смужкою водоростей норі
Класичні роли
Класичні японські роли - це різновид суші. Однак, не кожен шанувальник цієї азіатської кухні знає, чим відрізняються роли від суші. Класичні суші являють собою невеликий коржик овальної форми зі шматочком риби зверху. Така композиція скріплюється смужкою морських водоростей норі. На відміну від суші, класичні роли мають інший вигляд: у них рис, риба та інша начинка перебувають усередині аркуша норі, скрученого бамбуковою рогожею в циліндричний рулет, який нарізано поперек на часточки. Часто роли називають словом макі, що перекладається з японської, як "закручені".
Що означає "класика"
Роли або маки бувають двох основних видів:
- норімакі, коли лист норі перебуває зовні й утворює оболонку ролу;
- урамакі, або роли рисом назовні - у них норі знаходиться всередині, і таку страву зверху посипають ікрою або кунжутом.
Роли класичні (хосомакі) максимально відповідають традиціям японської кухні. Вони являють собою тонкий, туго скручений і порізаний на шматочки рулет, особливостями якого є:
- розташування аркуша норі, що являє собою пресовані, попередньо висушені та подрібнені водорості, зовні ролу. Класичні японські роли належать до виду норімакі;
- начинка з рису й одного основного компонента, наприклад риби одного виду. До неї може додаватися кунжут або зелень;
- відсутність топінгів, соусів і дресингу з різким смаком і ароматом;
- мінімалізм і лаконічність у подачі.
Класичні японські роли мають традиційну рецептуру і максимально розкривають смак основного інгредієнта начинки.
Які варіанти класичних ролів існують
До основних видів ролів хосомакі, традиційних для японської кухні, належать:
- роли зі свіжої риби - сирої (лосося - саке макі, тунця - текка макі та інших видів) або приготованої, наприклад унагі макі з начинкою з рису і копченого вугра. Рибні роли різного виду в класичному виконанні можна спробувати в ресторанах "Євразія";
- овочеві роли з начинкою з рису і свіжого огірка (каппа-макі), авокадо, цукіні, грибів шиітакі та інших овочів;
- роли з морепродуктами - креветкові або крабові;
- роли з вершковим сиром і зеленню.
Де можна замовити класичні роли
Одним із найкращих місць у Києві, де можна замовити смачні класичні японські роли</a>, приготовані за традиційними рецептами, - ресторани мережі "Євразія". До переваг наших закладів можна віднести:
- використання свіжих і якісних продуктів;
- доступну ціну;
- різноманітне меню, що включає не тільки класичні і фірмові роли, а й широкий асортимент страв і напоїв японської, паназіатської та європейської кухні;
- приємну атмосферу та високий рівень обслуговування.
- можливість обрати ресторан ближче до дому чи роботи, оскільки до складу мережі входить 17 закладів, і вони зручно розташовані щодо транспортних розв'язок у різних районах Києва
У нас можна скуштувати класичні японські роли одного виду або сет із різних ролів і суші, і замовити їх додому або в офіс.
Найчастіші запитання про класичні роли
Що таке класичні роли?
Класичними називаються роли невеликого розміру із зовнішнім шаром із норі та начинкою з рису й одного з видів риби, морепродуктів, сиру або овочів.
Якими мають бути класичні суші?
Класичні японські суші - це невеликий рисовий коржик, поверх, якого покладено і прикріплено до нього смужкою з водоростей норі шматочок риби.
Як називаються класичні суші?
Класичні суші називаються нігірі, що означає жменю в перекладі з японської мови, адже суші формують із рису вручну, на відміну від ролу.
Які найпопулярніші класичні суші?
Найпопулярнішими класичними японськими суші є роли - різновид суші у вигляді скрученого в циліндр рулету, з оболонкою з листа норі.
Контактна інформація
Для запитів від преси: [email protected]
Пропозиції щодо співпраці: [email protected]
З загальних питань: [email protected]
З питань розміщення реклами: [email protected]
Для звернення громадян : [email protected] [email protected]