Рисовое тесто, древесные грибы, вешенки, морковь, красный лук, сельдерей, зеленый лук, чеснок, корень имбиря, рисовая лапша, устричный соус, кляр, соус Свит-чили

Ця страва містить наступні алергени: соя, сельдерей, моллюски

Вес
130/20 г

155 ₴

116 ₴

Вкуснее всего с:

Чукка сарада

Маринованные морские водоросли Чукка с «Ореховым» соусом

135 ₴ 100/30 г

Зеленый салат с авокадо

Авокадо, шпинат, сельдерей, огурцы, фасоль стручковая, яблоки, семечки подсолнечника, цитрусовая заправка

230 ₴ 185 г

Сенча

Классический зеленый чай

90 ₴ 600 г

Мисо суп

Мисо бульон, грибы Муэр, водоросли Вакаме, сыр Тофу, зеленый лук

85 ₴ 230 г

Ролл Кайсо в красном кранче

Чука, огурцы, помидор, груша, салат Айсберг, ореховый соус, темпурная стружка

190 ₴ 225 г

Спринг-роллы

Меню современных суши-баров радует разнообразием: кроме классических суши с нори, популярностью пользуются спринг-роллы — рулетики со свежей начинкой в рисовой бумаге, которую еще называют рисовым блинчиком.

Спринг-ролл — разновидность закусок паназиатской кухни. Рисовая бумага — абсолютно съедобный продукт, альтернатива обычному лавашу, только из рисовой муки. Начинки для наполнения используются самые разные:

соленая и копченая рыба;

отварное и жареное мясо;

морепродукты;

овощи;

фрукты;

ягоды,

зелень,

миксы.

Соответственно, спринг-роллы бывают обычными и сладкими. В основе названия блюда лежит английское слово spring — «весна», поскольку весной в Китае и Японии проходят различные фестивали, для которых и готовят легкие овощные закуски. В канун китайского Нового года тоже готовят рисовые рулетики, как намек на приход весны.

Преимущества спринг-роллов — в разнообразии вкусов, быстром приготовлении, возможности употреблять как дома, за столом, так и на пикнике — блюдо часто заказывают на вынос. Что примечательно, такие роллы едят не с помощью традиционных палочек, а руками, обмакивая в соус.

Что входит в состав спринг ролла?

Классического рецепта для спринг-роллов не существует. Так, у китайцев это свежие овощи, зелень, фрукты с добавлением куриной грудки, соленой или жареной рыбы, отварных креветок. Самыми популярными сочетаниями считаются:

креветка или краб с авокадо/манго,

спаржа с оливковым маслом и авокадо,

лосось с салатными листьями и мягким творожным сыром,

омлет с отварной свининой,

маскарпоне со свежей клубникой.

Рисовая бумага по текстуре прозрачная, поэтому начинку можно видеть. Подаются спринг-роллы как обжаренными, так и без обжарки.

Особенности спринг-роллов с овощами

Овощные спринг-роллы подаются как в качестве самостоятельного блюда (находка для веганов!), так и в качестве дополнения к мясным или рыбным роллам. Это, своего рода, альтернатива салату с необычным хлебом. Идеальное сочетание продуктов для тех, кто постится или соблюдает диету.

Вкус спринг-ролла с овощами во многом зависит не столько от начинки, сколько от соуса, который подается отдельно. Популярные составы соусов: соевый, арахисовый, кунжутный, терияки, манго с чили.

Где заказать спринг-роллы в Киеве?

Заказать свежие, качественные спринг-роллы в Киеве можно у нас — в сети ресторанов «Евразия». Условия оформления заказа, оплаты и доставки указаны на сайте. Среди преимуществ предложения: разнообразие вкусов, спринг-роллы тематические и в сетах, лояльные расценки, множество акций и бонусная программа.

Пищевая ценность спринг ролла на 100 г:

Белки, г 3,2

Жиры, г 16,0

Углеводы, г 27,3

кКал 232,0

Спринг роллы