ЗАБЕРУ САМ
ЗАБЕРУ САМ
ЗАБЕРУ САМ
Золотий дракон
Копчений вугор, "сніжний краб", огірок, соус світ-чілі майонез, соус Унагі, кунжут
Ця страва містить наступні алергени: соя, яйця, риба, кунжут
| Кількість | Вага |
|---|---|
| 8 шматочків | 255 |
405 ₴
304 ₴
Смакує краще з:
Назви деяких ролів натхненні поезією! Золотий дракон - це суші, які мають характерний золотистий відтінок завдяки соусу унагі, яким приправлені.
Суші Золотий дракон належать до класичних ролів. Для основної начинки використовуються вугор, сир "Філадельфія" і м'якоть свіжого авокадо. Загорнуті роли в пресовані водорості норі. Можуть бути як самостійною стравою, так і елементом сету разом із Червоним, Зеленим, Жовтим драконами.
Дракон - міфічна істота, і символ символ могутності, впливу і влади для азіатів. Вважається, що зображення дракона приносить щастя. У випадку з ролами, Золотий дракон - безсумнівно, королівська страва, яка прикрасить будь-яке застілля і зробить його по-особливому урочистим.
Назва суші теж символічна: шматочки вугра, розташовані на ролі, нагадують спину дракона.
Що входить до суші Золотий дракон?
Класичний склад ролів Золотий дракон:
- пресовані водорості норі;
- відварений круглозернистий рис із додаванням рисового оцту і соєвого соусу;
- вугор сирий, смажений або в'ялений;
- м'який вершковий сир;
- японський омлет, замішаний на соєвому соусі;
- ікра тобіко;
- свіжий авокадо,
- огірок.
Для приправи використовують імбир і соєвий соус. Посипають суші підсушеним білим кунжутом, який надає страві незвичайної смакової нотки.
Особливості суші Золотий дракон
Рол Золотий дракон належить до різновиду ура-макі - "суші навиворіт". Дивно, але страву винайшли не японці, а схильні до експериментів американці в 70-х роках минулого століття, оскільки зовнішній вигляд чорних суші, за класикою загорнутих у лист норі, відлякував деяких відвідувачів. Норі було вирішено заховати - поміняти з рисом місцями.
Хитрість американських сушистів стала справжньою революцією в сучасній гастрономії. Білий рис - прекрасна основа для творчості, на ньому добре видно яскраві, контрастні інгредієнти, які на чорному тлі просто губляться.
Обов'язковий інгредієнт для суші Золотий дракон - вугор: сирий, в'ялений, солоний, копчений, смажений. У кожному суші-ресторані використовують власні секрети оформлення та подачі ролів. Крім кунжуту і соусу унагі, для декору можуть використовувати також зелену цибулю, свіжий помідор, манго.
Гостроти ролам надають приправи: васабі, соєвий або гранатовий соус, маринований імбир.
Де замовити роли Золотий дракон у Києві?
Купити роли Золотий дракон у Києві вигідно в мережі ресторанів японської кухні "Євразія". У нас працюють професійні сушисти, які знають тонкощі приготування ура-макі. Продукти використовуються тільки свіжі, подача - оригінальна. Можна покуштувати суші в одному з ресторанів, а можна замовити доставку ролів Золотий дракон окремо або сетом додому, в офіс, на пікнік.
Харчова цінність золотого дракона на 100 г:
| Білки, г 8,4 | |
| Жири, г 7,9 | |
| Вуглеводи, г 27,4 | |
| кКал 303,9 |
Контактна інформація
Для запитів від преси: [email protected]
Пропозиції щодо співпраці: [email protected]
З загальних питань: [email protected]
З питань розміщення реклами: [email protected]
Для звернення громадян : [email protected] [email protected]