Вага |
---|
105 г |
75 ₴
56 ₴
Картопля-фрі популярна в усьому світі. Вона являє собою нарізані брусочками або соломкою скибочки картоплі, обсмажені у фритюрі до утворення золотистої скоринки. Якщо ви любитель "похрумтіти" разом із веселою компанією або просто обожнюєте смажену картоплю - вам точно сподобаються пропозиції від ресторану "Євразія".
Приготування ідеальної картоплі вимагає професійного підходу та дотримання низки важливих технологічних нюансів.
Вибір сорту та якість картоплі
Продукт має бути свіжим, без пошкоджень і зелених вкраплень. Краще використовувати фермерську молоду картоплю.
Нарізка та замочування
Картоплю нарізають рівними брусочками або соломкою певної товщини. Перед смаженням її рекомендується промити та замочити в холодній воді, щоб видалити крохмаль.
Температурний режим обсмажування
Картопля-фрі має обсмажуватися у фритюрі за температури 160-180°C - це дає змогу отримати рівномірно просмажені, хрусткі зовні та м'які всередині картопляні палички.
Багатоетапне обсмажування
Для досягнення ідеальної текстури картоплю обсмажують у два етапи. Спочатку за нижчої температури, а потім за високої - для формування хрусткої скоринки.
У мережі ресторанів "Євразія" можна замовити фрі з доставкою додому. Цей класичний гарнір радує клієнтів золотистим обсмажуванням і насиченим, апетитним смаком. Але що саме робить картоплю-фрі в ресторанах "Євразія" такою особливою?
Якість ключових інгредієнтів
Для приготування фрі кухарі використовують тільки відповідні сорти картоплі, тому страва виходить ароматною і смачною.
Ретельне приготування
Картоплю промивають, очищають і нарізають особливим чином, щоб розкрити її смакові якості. Далі йдуть два етапи обсмажування за контрольованих температур.
Використання спеціальних олій
Для досягнення ідеального смаку та хрусткої текстури використовуються якісні рослинні олії. Їх спеціально підбирають для обсмажування, щоб надати картоплі-фрі неповторного аромату і насиченого смаку.
Сервірування та подача
Важливу роль відіграє правильна подача страви. У ресторанах "Євразія" картоплю завжди подають гарячою, апетитно покладеною, з додаванням свіжої зелені або інших інгредієнтів, що підкреслюють смак.
Секрет ідеальної картоплі-фрі, замовити яку можна в Києві в ресторані "Євразія" - це ретельний підхід до кожного етапу приготування. Кухарі використовують тільки найкращі інгредієнти та дотримуються всіх тонкощів процесу.
Традиційно, картоплю-фрі замовити додому можна з різними видами м'яса: курячими відбивними, стейками, шашликом. У поєднанні з хрусткою картоплею створюється ідеальний баланс смаків. Крім того, картопля-фрі може виступати гарніром до риби та морепродуктів.
Соуси та заправки
Практично будь-який соус чудово поєднується з картоплею-фрі. Класичним вибором клієнтів є кетчуп, майонез або гірчиця. Можна також замовити сирний, часниковий і багато інших варіантів соусів.
Свіжі овочі та зелень
Щоб зробити картоплю-фрі більш збалансованою стравою, її можна доповнювати свіжими овочами. Чудово поєднуються помідори, болгарський перець, цибуля, огірки. Зелень - петрушка, кріп, кінза - освіжає смак і додає яскравості композиції.
У ресторані "Євразія" можна замовити картоплю-фрі з будь-якими додатковими інгредієнтами. Клієнти можуть скласти максимально збалансоване меню, а наші кухарі приготують найсмачніші та найароматніші страви.
Контактна інформація
Для запитів від преси: [email protected]
Пропозиції щодо співпраці: [email protected]
З загальних питань: [email protected]
З питань розміщення реклами: [email protected]
Для звернення громадян : [email protected] [email protected]